Евразийский вальдшнеп — это болотная птица среднего размера, обитающая в умеренном и субарктическом климате Евразии. У него загадочный камуфляж, соответствующий его лесной среде обитания, с красновато-коричневой верхней частью и желтовато-коричневой нижней частью. Птица имеет много разновидностей с ареалом обитания по всему миру.
- Происхождение вида
- История происхождения имени
- Внешний вид
- Походка
- Голос птицы
- Особенности характера и образа жизни Вальдшнепа
- Ареал обитания
- Чем питается птица
- Полет
- Перелетная птица или нет
- Продолжительность жизни
- Социальная структура
- Размножение
- Самец и самка вальдшнепа: основные отличия
- Поиск пары
- Забота о потомстве
- Популяция и статус вида
- Естественные враги
- Виды вальдшнепов
- Оклендский вальдшнеп (Coenocorypha aucklandica)
- Американский вальдшнеп (Scolopax minor)
- Амамийский Вальдшнеп
- Промысловая добыча вальдшнепов
- Охота
- Полезные свойства мяса птицы
- Упоминание в литературе и истории
- Интересные факты о птице
- Видео про вальдшнепа
Происхождение вида
Евразийский вальдшнеп (от лат. Scolopax rusticola) — средних размеров болотная птица, принадлежащая роду Scolopax в подсемействе Scolopacinae.
Евразийские виды вальдшнепов распространены на Индийском субконтиненте, в Европе, Центральной Азии, Юго-Восточной Азии и Северной Африке. Эти виды вальдшнепов восприимчивы к птичьему гриппу.
История происхождения имени
Евразийский Вальдшнеп получил свое нынешнее научное название от Линнея в его Systema naturae в 1758 году. Биноминальное название происходит от греческого «skolopax», что означает «Вальдшнеп», и латинских rusticus («сельский»).
Русское название имеет немецкое происхождение и аналогично слову Waldschnepfe (буквально «лесной кулик»). В Беларуси птица известна как слонка, в Америке ее называют вудкук, а у нас есть несколько синонимов для вальдшнепов, которые мало кто использует — боровой кулик, слука, крехтун, березовик, боровик и красный кулик.
Внешний вид
Евразийский вальдшнеп — это птица среднего размера, длиной от 30 до 35 см и весом от 130 до 420 грамм. Размах крыльев составляет от 55 до 60 см.
Верхняя часть бока у кулика вальдшнепа имеет причудливый рыжевато-коричневый рисунок. Подхвостье буро-коричневое. В области макушки имеются густые темно-коричневые полосы. У него большие глаза по бокам головы, которые обеспечивают монокулярное зрение на 360 градусов. Обычно на фото у вальдшнепа заметен длинный и прямой клюв, который имеет телесный цвет у основания и черноватый на кончике. Ноги у них короткие, серовато-розовые, а нижняя сторона желтовато-коричневого цвета.
Самец и самка имеют одинаковое оперение, но самец меньше самки. Нет сезонных колебаний в оперении. Молодняк похож на взрослую особь с более пятнистым лбом.
Походка
Вальдшнеп давно известен учёным своей необычной походкой — порой он начинает ритмично двигаться и выглядит при этом весьма причудливо.
Конечно, фото птицы вальдшнеп не передаст нюансов походки, но попробуйте представить: пернатый топает ногой по земле быстрыми резкими ударами, чтобы заставить дождевых червей двигаться, прежде чем исследовать землю. Она может съесть свой вес или больше в виде дождевых червей в течение 24 часов. Считается, что птица чувствует запах дождевого червя, когда исследует рыхлую влажную грязь.
Голос птицы
Евразийские вальдшнепы произносят странное, слабое, высокотональное «питц» или «цвик», перемежающееся с низким, глубоким, гортанным «аурк-аурк-аурк». Эти звуки раздаются во время демонстрационного полета, называемого «Тяга». Наверняка вы встречали в сканвордах вопрос «брачный полет вальдшнепа 4 буквы». Вот это и есть тот самый танец.
При вспархивании птица обычно молчит, но может издавать низкий звук «скаап», напоминающий звук обыкновенного бекаса, который иногда быстро повторяется.
Особенности характера и образа жизни Вальдшнепа
Секрет скрытности вальдшнепа заключается в том, что он активен в основном ночью. Если к нему приближаются, то он низко приседает. Может питаться исключительно на ощупь в кромешной тьме среди длинной растительности, внутри канав или под листьями папоротников и колючек. Однако в плохую зимнюю погоду может перемещаться на открытые места для кормежки в поисках личинок, ягод и т.д.
Птица наиболее заметна в начале лета, совершая низкие ухаживающие полеты над деревьями на закате. Но даже тогда она может быть видна только как силуэт на фоне неба.
Ареал обитания
Евразийские виды вальдшнепов распространены на Индийском субконтиненте, в Европе, Центральной Азии, Юго-Восточной Азии и Северной Африке.
В Индии зимующие птицы распространены в Махараштре, Карнатаке, Тамилнаде, Керале, Джамму и Кашмире, Химачал-Прадеше, Уттаракханде, Уттар-Прадеше, Бихаре, Западной Бенгалии, Сиккиме, Ассаме, Мегхалае, Аруначал-Прадеше, Нагаленде, Манипуре, Трипуре и Мизораме.
Евразийский вальдшнеп размножается в Европе, но более 90% популяции континента размножается в России и Скандинавии. Гнездовой ареал простирается до Средиземного моря и Канарских островов, а также от Западной Европы до России. Популяции из СЗ и Ю Европы обычно ведут оседлый образ жизни, но северные и азиатские птицы мигрируют на юг, соответственно в Южную Европу и на Индийский субконтинент. Они обитают в Западной Европе и на атлантических островах, таких как Азорские, Мадейра и Канарские.
Большинство птиц, обитающих в России, населяют леса с хорошим сочетанием трав, кустарников и валежника, в которых в изобилии водятся дождевые черви. Птица любит много напочвенного покрова и влажные места. Предпочитает кормиться в полях после наступления сумерек.
Из-за потери среды обитания численность гнездящейся популяции сокращается, и в настоящее время находится в списке охраняемых видов. Сегодня в Великобритании насчитывается 5 400-13 700 пар, которые размножаются с марта по июль. Помимо этого, есть залетные вальдшнепы, которые прилетают зимой из Финляндии и России и улетают весной.
Евразийский вальдшнеп обычно избегает теплых и сухих мест обитания. Он размножается во влажных лесах и обширных широколиственных, смешанных или хвойных лесах с мозаичной средой обитания, включающей подлесок, открытые участки, влажные места и ручьи, где он может найти себе пищу. Вне сезона размножения он встречается в дневное время в тех же местах обитания, а также в молодых хвойных насаждениях.
Во время перелетов его можно встретить в прибрежных кустарниках. Ослабленные птицы сильно страдают от слишком холодной погоды, их можно встретить даже в городских садах. Ночью они собираются для ночлега и кормления на лугах.
Чем питается птица
Вальдшнеп активен вечером, и в одиночку добывает корм. Зимующие виды, когда земля твердая и черви недоступны, могут ходить по лесной подстилке днем, отыскивая ягоды и семена, даже кусочки плоти мертвых птиц.
Однако обычно вальдшнеп опускает свой длинный прямой клюв в мягкую, глубокую почву и перегнившую листву, прощупывая ее до тех пор, пока не нащупает что-нибудь съедобное. Легкие покачивающиеся движения вверх-вниз делают его еще более трудным для обнаружения среди дрожащих листьев и качающихся веток. Как только Вальдшнеп находит съедобное лакомство, он вытаскивает его из земли и съедает. Если добыча достаточно мала, птица съедает ее, даже не вынимая клюва из почвы.
Интересно, что уже через несколько часов после вылупления птенец может ходить и подбирать пищу вблизи гнезда.
Полет
Вальдшнепы летают зигзагообразно между деревьями, прежде чем опуститься на землю, что сделало их сложной добычей для охотников. Другое дело брачный полет.
С февраля по август самец летает в сумерках и на рассвете. Эти полеты, сопровождаемые песней, составляют демонстрацию, называемую «Тягой». Основная цель «Тяги» — поиск самок. В это время суток ухаживания за самками безопасны. Считается, что за сезон один вальдшнеп перемещается на площади около 300 гектаров.
На одной территории скачут несколько самцов. Самец может спариваться с несколькими самками, вместе они остаются только в течение 3-4 дней. Затем самец возобновляет свои кочевки. Некоторые годовалые самцы участвуют в кочевках без каких-либо признаков спаривания с самкой.
Перелетная птица или нет
Евразийские виды вальдшнепов являются частично перелетными птицами. Популяции Вальдшнепа в Северной Европе, Северной России, Северной Монголии, Северо-Западном Китае и Северной Японии являются перелетными и мигрируют на зимовку в Южную Европу, Индийский субконтинент, Юго-Восточную Азию или Северную Африку. Они покидают места размножения при наступлении зимы и возвращаются обратно в начале лета.
Популяции птицы вальдшнеп в западноевропейских странах и на атлантических островах у северо-западного побережья Африки являются оседлыми и постоянными. Птицы, обитающие в Гималаях, совершают высотную миграцию, перемещаясь на зиму в предгорья.
Численность вальдшнепа в Западной Европе увеличивается за счет иммигрантов из более холодных регионов Северной и Восточной Европы, которые проводят здесь зиму. Этот почти невидимый, но огромный поток прибывает в основном в первую неделю ноября (традиционно считается, что это происходит в полнолуние). Вновь прибывшие птицы осваивают зимние территории, как правило, в достаточно сухих лиственных лесах с влажной чистой землей поблизости для кормления.
Зимующих птиц можно увидеть на восточном побережье осенью, которая давно известна как «осень» Вальдшнепа. Каждый год около трех четвертей миллиона этих пухлых, похожих на бекасов существ мигрируют в Великобританию и быстро исчезают в сельской местности.
Лучшие виды, которые удается получить большинству орнитологов, — это странные птицы, которые, будучи потревоженными, выстреливают, как пушечные ядра. Это, пожалуй, не так уж удивительно, поскольку вальдшнеп является промысловым видом во многих европейских странах, и в основном благодаря сообщениям о кольчатых дроздах мы знаем, что большинство наших особей и из Скандинавии отправляются зимовать в Западную Европу.
Иногда вальдшнепа можно увидеть в море, когда он пересекает такие водоемы, как Балтийское и Северное моря, направляясь в Великобританию или в Шлезвиг-Гольштейн, Германия.
Продолжительность жизни
Более половины всех птиц вальдшнепов погибают, не достигнув годовалого возраста. В некоторых районах Северной Европы до трех четвертей вылупившихся птенцов погибают в течение первых нескольких месяцев.
Продолжительность жизни вальдшнепа может достигать десяти лет, при условии, что его не истребит охотник или не съест еще в младенчестве лесной хищник.
Содержание в неволе достаточно проблематично в связи со сложностью его рациона. Ведь он должен употреблять приблизительно 200 г белка, что довольно обременительно, кроме того пернатое очень тяжело приживается.
Социальная структура
Вальдшнепы — одиночные виды птиц. Это означает, что они живут в одиночку. Однако в сезон размножения этих птиц можно увидеть в паре с особями противоположного пола этого вида. Кроме того, иногда неблагоприятные условия обитания, способствуют образованию небольших стаек. Но как только условия нормализуются, птицы вновь разбредаются и продолжают вести одинокий образ жизни.
Вальдшнепы почти всегда кормятся в одиночку. Группы молодых остаются вместе только в течение одной-двух недель после того, как они научатся летать.
Перелет птицы совершают поодиночке или парами, могут наблюдаться небольшие группки, в которых не более шести особей. На высыпке птицы появляются по очереди, но только не стаями.
Размножение
Весной самец совершает специальный полет, известный как «Тяга», чтобы сообщить о своем присутствии самкам, находящимся поблизости. Он проносится над верхушками деревьев по обычным маршрутам, издавая квакающие ворчания и резкие свисты. Иногда этот полет самец совершает, чтобы отпугнуть соперников от своего «участка». Самцы часто преследуют друг друга, громко кричат и даже дерутся. После спаривания самка откладывает яйца на землю среди растительности. После этого самец вальдшнепа может покинуть ее, чтобы найти себе другую пару.
Гнездо представляет собой неглубокую чашу, похожую на углубление в земле, выстланное мертвыми листьями и другим растительным материалом. В течение года молодая самка выводит один-два выводка. Типичная кладка евразийского вальдшнепа содержит четыре яйца белого или кремового цвета со светло-коричневыми и серыми пятнами. Цвет яиц варьируется от светло-коричневого до красновато-желтого, и они покрыты пятнами неправильной формы, маскирующими их. Яйца имеют грушевидную форму, их средние размеры 42-49 х 32-35 мм, вес около 26 граммов. Самка инкубирует яйца 20-24 дня.
Самец и самка вальдшнепа: основные отличия
При наблюдении с близкого расстояния две наиболее заметные черты внешнего вида вальдшнепа — это длинный сужающийся клюв (67-80 мм, около 20% от общей длины) и большие темные глаза, расположенные на макушке головы. Половой диморфизм не выражен, особи сходны в оперении и строении, и их невозможно различить в полевых условиях, кроме как по их поведению во время сезона размножения.
Даже в руках пока не существует точного метода отличия самцов от самок, хотя у самцов, как правило, немного короче клюв и длиннее хвост, чем у самок.
Поиск пары
Поведение вальдшнепа при размножении интригующее и необычное. Кулики обычно бывают моногамными, полиандровыми (самка спаривается с несколькими самцами) или беспорядочными, причем последнее подразумевает отсутствие длительных парных связей между полами. Но вальдшнеп использует систему, известную как последовательная полигиния, при которой самец имеет несколько подруг (до четырех), но проводит с каждой из них приличное количество времени. Этот период составляет всего несколько дней, но он достаточно продолжителен, чтобы самка была не склонна привлекать внимание любого другого самца.
Вальдшнеп – это мастер маскировки, заметить его просто невозможно. Исключением является брачный период, когда они танцуют. В сумерках, на маршруте весенней миграции и в местах гнездования, самцы вальдшнепов исполняют причудливый брачный ритуал. Зрелище начинается с того, что птица издает с земли серию носовых позывных звуков.
Внезапно пиликанье прекращается, и птица взмывает в небо по широкой спирали, издавая музыкальное щебетание. Он поднимается все выше и выше, спирали становятся все круче и круче, щебетание все громче и громче, пока исполнитель не становится лишь пятнышком в небе. Затем, без предупреждения, он кувыркается, как покалеченный самолет, издавая мягкое жидкое пение, которому может позавидовать мартовская синяя птица. В нескольких метрах от земли он выравнивается и возвращается на свою площадку для пения, обычно на то самое место, где началось представление, и там возобновляет свое пение.
Это бесплатное ночное шоу начинается, когда погода становится теплее, но до того, как полчища голодных комаров начнут бродить по лесу в поисках птиц.
Забота о потомстве
Птенцы вальдшнепа начинают жизнь, покрытые пушистым, пестрым оперением, которое помогает им скрыться от опасности. Птенцы покидают гнездо сразу после того, как вылупятся. Сначала они следуют за своей матерью, которая ищет для них еду. Молодые особи могут трепетать крыльями в возрасте 10 дней, а правильно летать — в возрасте 15-20 дней. Птенцы становятся летными в возрасте 6–7 недель, и тогда мать перестает ими интересоваться.
В случае опасности самка может носить их в клюве, держа за хвост и ноги, когда бежит по земле, или во время полета держать маленьких птенцов между ног, в когтях или на спине. При появлении хищника, самка вальдшнепа притворяется больной и пытается отвлечь врага от своего потомства. Несмотря на приемы защиты и осторожности, доживает до взрослого возраста только часть потомства. Самец вальдшнепа не принимает участия ни в высиживании яиц, ни в выращивании молодняка.
Популяция и статус вида
Вальдшнепы считаются промысловой птицей; многие из них отстреливаются для спорта каждую зиму. Лето обычно менее сложное время для вальдшнепа, хотя очень жаркая и сухая погода может повлиять на местные популяции, поскольку птицам необходим доступ к грязным кормовым угодьям. Участки густого леса также являются важной средой обитания, как и места южных зимовок. Поскольку большая часть оставшихся лесных массивов Европы и Азии находится под защитой, будущее вальдшнепа почти наверняка обеспечено.
Глобальный размер популяции евразийского вальдшнепа (Scolopax rusticola) оценивается примерно от 10 000 000 до 26 000 000 отдельных птиц. Общая тенденция численности популяции считается стабильной. По всему ареалу он встречается от часто до очень часто. Размер их распространения составляет около 49 000 000 кв. км.
Евразийский вальдшнеп не приближается к пороговым значениям для статуса «Уязвимый» ни по критерию размера ареала, ни по критерию популяционной тенденции, ни по критерию размера популяции. Расширение сельского хозяйства, потеря почвенной фауны из-за использования сельскохозяйственных химикатов, восприимчивость к птичьему гриппу и давление охоты — вот основные угрозы, которые могут поставить под угрозу выживание этих видов вальдшнепов.
Естественные враги
Камуфляжная окраска вальдшнепов служит им защитой от врагов, которых у него немало. Днем хищники не опасны, так как обнаружить птицу, прячущуюся в густых кустах, практически невозможно. Ночные птицы опасны для вальдшнепа; они выходят на охоту, когда лесной кулик кормится. Совы и филины достаточно проворны, чтобы поймать вальдшнепа в полете.
Наиболее уязвимы самки, сидящие на кладке и выкармливающие птенцов. Самки и птенцы часто становятся жертвами лисиц, куниц, ласок, барсуков и хорьков. Гнезда также разоряют ежи и мелкие грызуны, унося яйца и новорожденных птенцов. Значительная часть популяции погибает во время весенних и осенних миграций из-за трудностей передвижения и охотников, появляющихся на их пути. Охота на вальдшнепа давно превратилась из способа добывания пищи в спортивное состязание, но желающих подстрелить осторожную птицу становится все больше.
Виды вальдшнепов
Сегодня существуют следующие виды вальдшнепов:
- Евразийский вальдшнеп, Scolopax rusticola;
- Аммамийский вальдшнеп, Amami Woodcock, Scolopax mira;
- Букиднонский вальдшнеп, Scolopax bukidnonensis;
- Яванский вальдшнеп, Scolopax saturata;
- Новогвинейский вальдшнеп, Scolopax rosenbergii;
- Сулавесский вальдшнеп, Scolopax Celebensis;
- Молуккский вальдшнеп, Scolopax rochussenii;
- Американский вальдшнеп, Scolopax minor.
Оклендский вальдшнеп (Coenocorypha aucklandica)
Coenocorypha aucklandica – этот вид был истреблен с большей части своего исторического ареала завезенными хищными млекопитающими, к которым он очень восприимчив. Сокращение численности прекратилось, и в настоящее время он обитает лишь на нескольких свободных от хищников субантарктических островах, где находится в относительной безопасности в пределах очень небольшого ареала. Из-за небольшого числа мест, где обитает этот вид, он считается находящимся под угрозой исчезновения.
Оклендский вальдшнеп похожи на бекасов Gallinago, хотя они гораздо меньше, коренастее и с более короткими клювами. В целом у них длинные клювы и короткие шеи, крылья и хвосты. Их длина составляет 19-24 см, размах крыльев — 28-35 см, а вес — 75-120 г. Самый маленький вид — бекас острова Чатем. Их оперение в целом коричневое, у большинства видов есть темная глазная полоса. Скапуляры (плечевые перья) на крыльях пестрые, а у некоторых видов — с белыми кончиками.
Американский вальдшнеп (Scolopax minor)
Американский вальдшнеп (Scolopax minor), иногда в просторечии называемый лесовиком, болотным сосальщиком, хокумпоком и лабрадорским свиристелем, является небольшим видом береговых птиц, обитающих преимущественно в восточной половине Северной Америки. Большую часть времени вальдшнепы проводят на земле в зарослях кустарников и молодых лесах, где их коричневое, черное и серое оперение служит отличным камуфляжем.
Благодаря уникальным и красивым ухаживающим полетам самцов вальдшнепа, в северных районах эту птицу встречают как предвестника весны. Это также популярная пернатая дичь, ежегодно в США около 540 000 особей убивают около 133 000 охотников.
Американский вальдшнеп — единственный вид вальдшнепов, обитающий в Северной Америке. Хотя американский вальдшнеп классифицируется вместе с куликами и береговыми птицами в семействе Scolopacidae, он живет в основном на возвышенностях. Его многочисленные народные названия включают дупель, болотная куропатка, ночная куропатка, кустарниковый бекас, хокумпок и бекас.
Амамийский Вальдшнеп
Вальдшнеп амами (Scolopax mira) — это кулик средних размеров. Он немного крупнее и длинноногий, чем евразийский Вальдшнеп, и может быть родственником.
Этот вид является эндемиком с ограниченным ареалом обитания и встречается только в лесах на двух небольших островах цепи островов амами в Южной Японии. Насколько известно, повадки этого вида сходны с повадками евразийского Вальдшнепа.
Вальдшнеп амами первоначально был описан как подвид евразийского вальдшнепа, поскольку его молодые особи по окраске напоминали евразийского Вальдшнепа. Позже некоторые утверждали, что вальдшнеп амами является отдельным видом — Кобаяши в 1979 году и Крэмп и Симмонс в 1983 году. Сравнение этих двух видов выявило их отличительные физические особенности и привело к появлению вальдшнепа амами как отдельного вида.
Промысловая добыча вальдшнепов
По данным «Группы специалистов по вальдшнепам и бекасам» (WSSG), членом которой является наша научная группа по вальдшнепам, в Европе ежегодно отстреливается около 3,7 миллиона вальдшнепов. Больше всего их стреляют охотники Италии (около 1,5 миллиона) и Франции (1,2 миллиона). В России добывают от 140 до 170 тысяч вальдшнепов весной и около 50 тысяч осенью. Всего получается около 200 тысяч, то есть мы забираем только 5% европейского производства.
Вальдшнепы у нас подвергаются отстрелу в основном в сезон размножения, и кажется, что это может повлиять на их размножение. Но зимовка не менее важна для птиц, чем сам сезон размножения. Большинство стран охотятся только осенью и зимой, на пролетных путях и в местах зимовок. В странах ЕС запрещена любая весенняя охота на перелетных птиц. У нас охота открывается в начале сентября и длится до ранней весны. Однако сейчас они опомнились и в некоторых местах начали вводить временные ограничения.
Охота
Весной там, где охота разрешена, охотятся на тяге. Для этого необходимо выбрать подходящее место. В первую очередь необходимо выяснить, где тянет вальдшнеп. Нужно выбрать место с низкорослым лесом в березовых и осиновых лесах. Затем определить участок, над которым есть пересечение воздушных путей пролетающих вальдшнепов. Часть леса, где эти пути пересекаются, является местом охоты.
Успех охоты также определяется погодными условиями. Лучшая погода для охоты — теплая безветренная облачная погода. В такую погоду наблюдается интенсивный полет вальдшнепов на небольшой высоте. В таких условиях их легко можно спутать с птицей иж. Скорость полета куликов довольно быстрая. При стрельбе охотник должен учитывать это и проводить значительный предварительный облет. Охотничьи патроны на вальдшнепа следует заряжать дробью № 7-8.
Осенью охотники охотятся как на постоянных птиц, так и на перелетных, улетающих на юг. При охоте используется собака. Ищут птицу на опушках леса или на вырубках. Осенью вальдшнепы жиреют, теряют прежнюю подвижность и подпускают к себе охотника с собакой. В этом случае может помочь специальный цифровой лазерный дальномер, прикрепленный к ружью; он четко укажет цель. Вальдшнеп очень быстро взлетает и быстро исчезает за растительностью, поэтому от охотника требуется быстрая реакция и умение быстро стрелять.
Охота на перелетных птиц отличается: вальдшнепы останавливаются на отдых и оставляют мало следов. В связи с этим таких птиц трудно найти даже с собакой. Очень часто собака делает остановку, почти натыкаясь на птицу.
Полезные свойства мяса птицы
Вальдшнеп и кроншнеп обладают сильным привкусом дичи, который нравится многим охотникам. Охота на птиц в конце лета и в начале осени гарантирует, что мясо будет нежным. Во время охоты в конце сезона часто получают более жесткое и менее сочное мясо. Это происходит, когда дни становятся холоднее, и птицы не могут найти столько еды. Кожа и мясо вальдшнепа очень хрупкие и должны быть приготовлены с осторожностью. Однако это является преимуществом для готового продукта, потому что это означает, что мясо будет влажным и наполненным ароматом.
Богатое белком мясо вальдшнепа может стать хорошим дополнением к рациону спортсменов, людей, следящих за своим весом, больных раком, страдающих диабетом. Употребление блюд из мяса вальдшнепа благотворно влияет на жизненно важные процессы в организме:
- стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, органов кровообращения;
- способствует нормализации пищеварения, улучшению обмена веществ, белкового обмена в тканях;
- регулирует уровень холестерина, снижает риск образования бляшек на стенках сосудов;
- у мужчин участвует в процессе повышения тестостерона, повышая фертильность;
- улучшает состояние костной ткани, кожи, волос, слизистых оболочек;
- укрепляет иммунную систему, обладает защитными свойствами.
Благодаря своему составу и высоким кулинарным качествам, мясо вальдшнепа полезно и не имеет противопоказаний для беременных женщин и женщин, кормящих детей грудью. Детям в возрасте до одного года его можно добавлять в овощные пюре.
Упоминание в литературе и истории
Вальдшнепами увлекались многие светские деятели, поэтому этот вид упоминается в произведениях целого ряда известных писателей, включая даже Уильяма Шекспира. Эту птицу можно назвать «классической» для рассказов русских писателей об охотниках.
Вальдшнеп упоминается в повести Гавриила Троепольского «Белый Бим Черное ухо», рассказах И. Соколова-Микитова «Вальдшнепы» и «Найденов луг», а также упоминается в охотничьих рассказах И. Тургенева, в рассказе А. П. Чехова «Студент» и в «Анне Карениной» Л. Толстого. А Александр Куприн посвятил этим птицам отдельный рассказ «Вальдшнепы».
Владимир Даль сказал о вальдшнепе: «Вальдшнеп — самая благородная птица на всем земном шаре. Когда его убивают, он не трепещет и не дрожит в неприличных акробатических движениях, а умирает, как Брут, как Сократ». Не менее важно их упоминание в произведениях И.С. Соколова-Микитова и Ги де Мопассана.
Не забыли о них и в кинематографе, хотя в нем царственные птицы встречаются не так часто. Самый известный фильм — украинская работа 1996 года, названная в честь самих птиц. Фильм рассказывает о жизни украинского народа в четвертом десятилетии XX века.
Интересные факты о птице
За время существования этого вида, птица успела накопить множество интересных фактов о себе. Некоторые из них:
- Большинство перелетных вальдшнепов, зимующих, прилетают из Норвегии, Финляндии и России, и 90% Вальдшнепов, подстреленных в Великобритании, являются перелетными.
- Евразийских вальдшнепов считает лучшим кулинарным продуктом в период с октября по декабрь. Они выдерживаются 4-8 дней, и одной птицы хватает на одного человека.
- Стать членом вальдшнепиного клуба Shooting Times можно, совершив искусный подвиг — добыть «справа и слева»; двух вальдшнепов, убитых последовательными выстрелами из ружья без опускания и перезарядки.
- Вальдшнепиный клуб был основан в 1949 году и имеет мировую репутацию. Члены клуба носят нагрудные значки с изображением логотипа с четырьмя перьями.
- Перья вальдшнепа высоко ценились художниками, которые использовали их как тонкие кончики кистей.
- Евразийский вальдшнеп произносит высокотональные звуки «питц», перемежающиеся с глубокими, гортанными звуками «аурк-аурк», и в ходе исследований удалось установить, что эти звуки точно принадлежат самцам.
- В фольклоре Великобритании считалось, что ранний прилет вальдшнепов-перелетчиков означает хороший урожай.
- Раньше считалось, что евразийские вальдшнепы прилетают на луну в те месяцы, когда их не видно, и первое полнолуние в ноябре, когда большое количество птиц начинает прибывать на британское побережье, иногда называют «Вальдшнепиной луной».
- Редкая английская фамилия вудкок, очевидно, возникла как прозвище птицы и означала «простак», и это имя также использовалось в пьесах Шекспира, таких как Love’s Labour’s Lost, для обозначения дураков или простаков.